Receta enviada por Gloria. Muchas gracias. Si quereis ver más recetas de ella pinchar sobre "Recetas de Gloria" en las etiquetas.
Pinchos de pastel de tortilla con cebollas y pimientos rojos y verdes(Se puede añadir atún)
Se fríen las patatas con la cebolla y pimientos .Se baten los huevos y se mezcla todo.Forrar un molde rectangular de poca altura con papel de horno, llenar con la mezcla y meter al horno a 180º altura media hasta que una aguja salga limpia(cuidado no se vaya a secar el pastel tiene que quedar jugoso).
Desmoldar, cortar en cuadritos y pinchar el pincho largo.
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