Maki de arroz con leche

Ingredientes: Un bol de arroz con leche espeso (importante para que se mantenga unido) Fruta al gusto (yo utilicé papaya en conserva que sale muy rico y queda muy llamativo) Alga nori (puedes encontrarla en supermercados de comida orienta, en el corte inglés, Carrefour,...) Agua Azúcar Aconsejable: la esterilla para enrollar el maki Modo de hacerlo Extendemos una lámina de alga nori en la esterilla y la bañamos en agua con azúcar con cuidado de no pasarnos para que nos e deshaga. Dejamos unos 5 centímetros al borde y disponemos el arroz con leche en una franja de unos 3 centímetros. Encima ponemos una fila de taquitos de la fruta que hayamos elegido. Con cuidado enrollamos de manera que quede un cilindro. Reservamos en la nevera hasta el momento de servir. Lo sacamos y con un cuchillo bien afilado lo cortamos y a disfrutarlo.

Fiesta en casa de Mercedes

El día 23 de agosto cena en casa de Mercedes para 12 personas.

El menú fue el siguiente:

Chupito de gazpacho de sandía

Chupito de salmorejo bicolor

Calabacines rellenos de espinacas con piñones y jamón /langostinos

Cucharita de uva rellena de crema de foie sobre mermelada de tomate

Cucharita de dorada al horno con crema de piquillos

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Cucharita de gelatina de tomate sobre tapenade

Cucharita de espinacas con piñones y jamón / langostinos

Hojaldritos rellenos de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

Tosta de gelatina de reducción de Pedro Ximenez con uva sobre crema de foie

Tomatitos cherry rellenos de guacamole con jamón

Bombones de quiche de espinacas en pincho con salsa de yogurt

Canapés de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

Canapés de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

hojaldritos de bechamel con jamón, cucharitas de dorada con crema de piquillos

y cucharitas de anchoas sobre pimientos asados

Bombones de quiche de espinacas acompañados de salsa de yogurt

Cucharita de dorada con crema de piquillos

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Cucharitas de uva rellena de crema de foie sobre mermelada de tomate

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Calabacines rellenos de espinacas con piñones y jamón /langostinos

Tomatitos rellenos de guacamole con jamón