Wraps de salmón, cangrejo, huevas y espárragos

Continuo por fin con las recetas con las que empecé esté blog, espero que no sea un nuevo intento fallido. Para picar a media mañana, como merienda o para una reunión de amigos, estos wraps son muy fáciles y rápidos de elaborar y harán las delicias de tus invitados. Ingredientes: 1 paquete de tortillas mexicanas Palitos de cangrejo (yo siempre utilizo Krissia) huevas (pueden ser de arenque, salmón, etc, o de algas como las de Ikea) Espárragos blancos Salmón ahumado Mayonesa (yo uso light, pero cada uno la que le guste, claro)

Sobre las tortillas untamos una capa no gruesa de mayonesa, así conseguiremos que queden más ligeras. A continuación vamos colocando los ingredientes formando franjas horizontales, de esta forma, cuando las cortemos nos aseguramos de que todos los ingredientes de relleno estarán presentes. Una vez colocados todos, procederemos a enrollarlos con cuidado, apretando ligeramente para que quede bien unido. Por último, cortaremos en pequeños trozos para que sean más fáciles de comer y conseguir una mejor presentación.

Espero que os haya gustado. Hasta la próxima!

Estrenamos página de Facebook

Después de mucho tiempo por fin nos estrenamos en facebook. Nuestra dirección https://www.facebook.com/Degustacongusto, en ella iremos publicando las novedades y esperemos que nos sirva para mantener vivo este blog con nuevas ideas y recetas. Dejamos imagen de una divertida manera de presentar una receta de pollo. "Vasito de pollo tikka fondo del mar"

Oferta canapés para celebrar la primavera

Llega la primavera y hay que celebrarlo. En Degusta con Gusto hemos preparado una estupenda oferta para que compartáis con vuestros amigos.

El Jardín de las Delicias

Después de un año retomo el proyecto blog como complemento de la web. Presento mi úlltimo proyecto "El jardín de las delicias", compartido con Belén (Floristería Lola Muñoz).

Combinar la decoración floral y los dulces, ¿que mejor forma de alegrarle a alguien el día?

En esta ocasión cake pops de bizcocho de chocolate y de bizcocho de vainilla, mariposas de galleta y piruletas de chocolate y caramelo.

Un proyecto que se adapta a todas las ocasiones.

Actualizando el blog

Después de casi dos años sin escribir nada me propongo seguir con este proyecto. De momento empezaré subiendo algunas fotografías, nuevos menús y en cuanto pueda nuevas recetas para compartir.

Como novedad, en Degusta con Gusto nueva línea de canapés y pinchos que se pueden entregar directamente sin necesidad de un montaje posterior. Para más información entra en www.degustacongusto.com y podrás bajarte los listados de aperitivos, canapés y algunas ideas de menús.

Cena 3 de septiembre

Cena el 3 de septiembre para 8 personas. Mi primera cena "oficial" servida por Degusta con gusto (www.degustacongusto.com)

Menú:

Tomatitos cherry rellenos de salmorejo y jamón ibérico

Cucharita de espiral de pollo y jamón con gelatina de reducción de PX

Cucharita de solomillo de cerdo con salsa cumberland

Falsa yema de gelatina de reducción de PX sobre crema de foie sobre tosta

Cucharita de dorada con crema de piquillos

Cucharita de minicanelón de calamares y langostinos

Cucharita de atún encebollado

Cucharita de rape al eneldo sobre patatita

Cucharita de uva rellena de crema de foie sobre mermelada de tomate

Cucharita de anchoa sobre escalibada

Cucharita de cucurucho de salmón relleno de huevas de lumpo y cebollino

Vasito de canónigos con carpaccio de buey y dados de calabacín

Bombones de quiche de espinacas en pincho con salsa de yogurt

Minicanelón, atún, rape y dorada

Uva, anchoas y salmón

Cherry con salmorejo

Roast beef con mostaza

Espiral de pollo con jamón acompañado de gelatina

Bombones de quiche de espinacas con salsa de yogurt

Cherrys, minicanelón, dorada, tosta, uva rellena, anchoa y salmón

Minicanelón, atún, rape y dorada

Solomillo de cerdo, tosta, uva, anchoa y carpaccio con canonigos y daditos de calabacín

Fiesta en casa de Mercedes

El día 23 de agosto cena en casa de Mercedes para 12 personas.

El menú fue el siguiente:

Chupito de gazpacho de sandía

Chupito de salmorejo bicolor

Calabacines rellenos de espinacas con piñones y jamón /langostinos

Cucharita de uva rellena de crema de foie sobre mermelada de tomate

Cucharita de dorada al horno con crema de piquillos

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Cucharita de gelatina de tomate sobre tapenade

Cucharita de espinacas con piñones y jamón / langostinos

Hojaldritos rellenos de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

Tosta de gelatina de reducción de Pedro Ximenez con uva sobre crema de foie

Tomatitos cherry rellenos de guacamole con jamón

Bombones de quiche de espinacas en pincho con salsa de yogurt

Canapés de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

Canapés de bechamel de cebolla caramelizada con jamón /langostinos

hojaldritos de bechamel con jamón, cucharitas de dorada con crema de piquillos

y cucharitas de anchoas sobre pimientos asados

Bombones de quiche de espinacas acompañados de salsa de yogurt

Cucharita de dorada con crema de piquillos

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Cucharitas de uva rellena de crema de foie sobre mermelada de tomate

Cucharita de anchoas sobre pimientos asados

Calabacines rellenos de espinacas con piñones y jamón /langostinos

Tomatitos rellenos de guacamole con jamón